Saya telah dihubungi oleh arkitek Fumihiko Sano, rakan sekerja saya dari Nakamura Toji Construction, yang sedang mencari tukang untuk kerja yang dia lakukan di Paris. Seni bina Perancis diperbuat daripada batu, tidak seperti seni bina kayu Jepun. Ia adalah satu rancangan tanpa rasa takut untuk memasang bahagian kayu ke dalam ruang semua batu berdasarkan lukisan tunggal. Masa yang tersedia untuk pemprosesan di Jepun adalah terhad, jadi saya hanya bergantung pada rasa ingin tahu dan pengalaman saya untuk memproses produk dan mengangkutnya melalui laut. Cypress tidak pernah dieksport sebagai bahan binaan, dan di Perancis ia perlu didaftarkan sebagai spesies. Ia mengambil masa sebulan setengah untuk kapal itu tiba. Terdapat banyak perkara yang saya tidak tahu, kerana saya tidak mempunyai masa untuk menggantikan bahan jika acuan berkembang semasa pengangkutan, tetapi saya lega kerana bahan tersebut tiba di Paris dalam keadaan yang sama seperti semasa saya menghantarnya. Tempoh pembinaan di Perancis ialah 90 hari. Saya tidak dapat diserang selsema, saya tidak boleh cedera, saya tidak dapat memaafkan satu kesalahan pun, dan hari-hari penuh dengan penantian dan kebimbangan. Bahagian dalam kedai, yang berjaya disiapkan, diperbuat sepenuhnya daripada cypress Jepun. Untuk cypress, kami menggunakan Tono cypress, yang terdapat di kawasan Jingu Binrin di Kuil Besar Geku of Ise. Kami dapat mengalu-alukan pelanggan di ruang yang mewah, dan haruman cypress menjadikannya tempat di mana mereka boleh berasa segar.